Tostas de Bimi^® brócolos com queijo fresco e tomates cherry

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Desenrole a massa folhada e corte-a em retângulos. Unte o tabuleiro de ir ao forno, ou utilize papel manteiga. Coloque os retângulos da massa folhada sobre o tabuleiro e pique com um garfo várias vezes. Leve ao forno por aproximadamente 14 -16 minutos.

3. Numa tijela, misture o queijo fresco com os ovos batidos, dois terços do queijo parmesão ralado, alho e tempere ao seu gosto com sal e pimenta. Quando a mistura estiver pronta, coloque-a com uma colher sobre os pedacinhos de massa folhada, deixando um pouco de espaço até à borda da massa.

4. Entretanto coze o Bimi® brócolos apenas 3-4 minutos.

5. Quandos estes estiverem cozidos, coloca-os sobre a mistura que já foi posta sobre a massa folhada e corta os tomates cherry, estes também se adicionam ao Bimi® brócolos.

6. Quando o forno já tenha alcançado a temperatura necessária, coloque o tabuleiro e deixe cozer as tostas durante cerca de 10 minutos, controlando a cozedura. Retire do forno e deixe arrefecer. Está pronto para ser servido!