Risotto de frango e Bimi^® brócolos com alecrim

Método

1. Numa frigideira ou num wok fundo aqueça o azeite. Refogue a cebola e o alho até que estejam douradinhos. Mais ou menos em 5 minutos devem ficar prontos. Adicione os bifes e cozinhe-os durante 3/4 minutos.
   

2. Adicione o arroz e o alecrim e mexa durante um minuto até que o arroz fique claro. Deite o vinho branco e vá mexendo até que o arroz esteja cozido. Acrescente uma colher de caldo quente e tempere a seu gosto. Baixe o fogão ou apague-o e vá deitando colheres de caldo, sem parar de mexer o arroz.

3. Depois de 12 a 15 minutos, adicione o Bimi® brócolos e continue a mexer. Vá acrescentando o caldo e passados 5 a 8 minutos o arroz ficará pronto.

4. A textura do risotto é cremosa. Adicione um copo de água quente se for necessário.

5. Sirva o risotto e adicione umas tiras fininhas de queijo parmesão .