Salada de Bimi® brócolos com ovo e bacon

Salada de Bimi® brócolos com ovo e bacon

Prep

5 minutos

Tempo de

10 minutos

Para pessoas

2

Método

  1. Ponha uma panela com água a ferver. Numa frigideira aqueça uma gotinha de azeite em lume médio.

  2. Adicione as tiras de bacon à frigideira e frite-as durante 5 a 7 minutos, dando-lhes volta de vez em quando até que estejam bem crocantes.

  3. Entretanto prepare o molho. Numa tijela misture a mostarda, o vinagre, o azeite e uma pitada de sal e pimenta. Reserve.

  4. Quando a água estiver a ferver, coza os ovos durante 4 minutos. Tire os ovos com uma espumadeira e coloque-os num recipiente com água fria.

  5. Na mesma frigideira onde fritámos o bacon, vamos cozinhar o Bimi® brócolos durante aproximadamente 3 minutos, até que estejam tenros.

  6. Entretanto, descasque os ovos.

  7. Quando estiver tudo cozido, dispõe-se tudo. Sobre a cama de Bimi® brócolos adicione o bacon, alguns bocados de ovo (cortados ao meio) e pode adicionar umas folhas de alface, queijo parmesão e o molho que tinha preparado previamente.