Broccolini vs Bimi^®: Qual é a diferença?

O que é broccolini?

Broccolini refere-se a um tipo de brócolo com caule fino e comprido, e floretes mais pequenos e soltos do que o brócolo tradicional. O broccolini não tem o mesmo sabor amargo que pode estar associado ao brócolo comum e a outras brássicas

• Aspeto: Caules verdes finos e compridos com pequenos floretes no topo.
  
  

• Sabor: Mais doce e suave do que o brócolo normal.
  
  

Métodos de confeção: Cozer a vapor, saltear, grelhar, assar ou usar em salteados.

O que é o Bimi®?

O Bimi® é a versão original e mais saborosa da variedade broccolini. Bimi® é uma marca registada e vem com todos os benefícios e consistência de qualidade que uma marca garante. Desenvolvido no Japão através de técnicas tradicionais de melhoramento de plantas, o Bimi® resulta do cruzamento entre o brócolo e a couve chinesa (também conhecida como gai lan).

Criado pela Sakata Seeds Corporation no início dos anos 1990, o Bimi® ganhou popularidade mundial pelo seu sabor doce e suave, além da sua versatilidade na cozinha. O valor nutricional presente no caule do brócolo comum – que muitas vezes é descartado – pode ser totalmente aproveitado no Bimi®. Assim, desfrutas de mais benefícios ao comer este delicioso legume verde, sem necessidade de cortar ou preparar.

O Bimi® é vendido como Bimi® brócolo em alguns países e, em todo o mundo, a marca registada garante ao consumidor um vegetal consistente e de alta qualidade, muito diferente de outros tipos de brócolo.

• Aspeto: Muito semelhante ao broccolini – caules finos com floretes delicados.
  
  

• Sabor: Doce e tenro, com um ligeiro travo a noz.
  
  

Métodos de confeção: Tal como o broccolini – rápido e fácil de cozinhar, sem necessidade de preparação.

Qual deles é mais saudável?

Tanto o broccolini como o Bimi® são verdadeiras potências nutricionais. O Bimi® é:

• Rico em Vitamina C, Proteína e Fibra
  
  

• Fonte de Potássio, Manganês, Folato e Vitamina B6
  
  

• Baixo em calorias, açúcar e sal
  
  

O Bimi® é o ingrediente perfeito para uma alimentação equilibrada e saudável.

Como usar broccolini ou Bimi® nas tuas receitas

Graças aos seus caules tenros e ao tempo de confeção rápido, o Bimi® é perfeito para refeições práticas e deliciosas durante a semana. Experimenta o Bimi®:

• Assado com alho e azeite
  
  

• Salteado com molho de soja e sésamo
  
  

• Grelhado com limão e ervas aromáticas
  
  

• Cozido a vapor e servido em saladas
  
  

• Como acompanhamento verde para massas, carnes ou bowls de cereais