Tarte de Bimi^® e salmão fumado

Método

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
   
   

2. Corte os Bimi® em pedaços, de modo a que cada extremidade do florete tenha cerca de 7-8 cm de comprimento e pique grosseiramente o restante caule.
   
   

3. Cozinhe os Bimi® em água a ferver por 4 minutos. Passe-os por água fria e reserve.
   

4. Misture os ovos, as gemas de ovo, as natas, o cebolinho e a salsa. Tempere com pimenta e um pouco de sal a gosto.
   

5. Estenda a massa folhada sobre uma forma.
   

6. Coloque o salmão fumado e os pedaços de caule de Bimi® sobre a massa. Despeje a mistura de ovos e natas na forma e por cima disponha os pedaços de florete de Bimi®.
   

7. Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até dourar por cima e ficar firme.
   

8. Sirva a tarte com uma salada verde crocante com molho de limão.