Bimi^® brócolos com avelãs, manteiga e laranja ralada

Método

1. Primeiro toste as avelãs numa frigideira até que estejam douradinhas, com cuidado para que não se queimem. Apenas um ou dois minutos na frigideira. Quando estiverem douradinhas tiram-se da frigideira e colocam-se sobre um pano de cozinha e cobrem-se. Com um rolo da massa tentar esmagá-las, mas com cuidado para que não se desfaçam por completo. Não esmagar excessivamente, para que fiquem alguns bocados maiores – é bom ter alguns bocados maiores na manteiga.

2. Ponha a manteiga com as avelãs e a casca de laranja ralada numa chávena pequena e com um garfo misture tudo. Tempere ao seu gosto com pimenta moída e sal. Coloque a massa feita com a manteiga sobre a película aderente, enrole-a e deixe arrefecer durante uma hora, ou mais, até endurecer. Esta massa pode ser preparada com alguns dias de antecedência e guardar-se no frigorífico.
   

3. Quando esta esteja preparada para servir, coza o Bimi® brócolos a vapor apenas durante 3 a 4 minutos até que esteja tenro.
   

4. Escorra-o e coloque-o bem quentinho num prato de servir. Adicione a massa preparada com a manteiga, a laranja ralada e as avelãs. Está pronto a servir!