Creme de Bimi^® brócolos

Método

1. Primeiro descasque e corte a cebola e os dentes de alho. Ponha num tacho uma gotinha de azeite e quando este estiver quente adicione o alho e aguarde até que fiquem douradinhos.

2. Em seguida, adicione a cebola picada com um pouco de sal e pimenta. Deixe cozer em lume moderado até que esta fique cozida. Corte e adicione o Bimi® brócolis deixando-o cozer aproximadamente 2 ou 3 minutos.

3. Acrescente as batatas aos cubos (que não sejam muito grandes para que se cozam rapidamente) e cobrimos tudo com água. Se utilizar a panela de pressão em 4 minutos fica pronto. Se cozer na panela tradicional leva mais um bocadinho a cozer. Deixe que as batatas fiquem bem cozidas.

4. Misture todos os ingredientes até que tenha um creme liso e homogéneo.

5. Uma idéia para uma melhor apresentação para o creme de Bimi® brócolos é guardar diversos floretes de Bimi® brócolos e passá-los 3-4 minutos na grelha apenas antes de servir (ver foto).