Massa Cremosa de brócolos Bimi^® e Salmão

Método

1. Para fazer as migas de alho, corte a casca do pão e descarte. Parta em pedaços e triture por alguns segundos no processador de alimentos até obter uma farinha grossa, com alguns pedaços pequenos e outros maiores.

2. Aqueça uma frigideira em lume médio e adicione 2 colheres de sopa de azeite. Despeje a farinha e adicione a pimenta. Cozinhe por 2-3 minutos até ficarem crocantes e dourados, mexendo sempre, adicionando um pouco mais de azeite se parecerem muito secos. Adicione o alho esmagado, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora e mexa bem para misturar. Cozinhe por mais um minuto, coloque numa tigela e reserve.

3. Leve uma panela grande com água levemente salgada a ferver. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, cerca de 9 minutos. 3 minutos antes de estarem cozidos, adicione os brócolos Bimi®. Escorra bem e volte a colocar na panela.

   
   

4. Em lume brando, mexa o salmão fumado, as natas e o cebolinho até obter uma mistura homogénea. Tempere a gosto e sirva.
   

5. Sirva as migas de alho em separado para que cada um adicione a gosto.