Polvo de Natal com migas de Bimi^® e broa

Polvo de Natal com migas de Bimi^® e broa

Dê um twist à tradicional ceia de Natal, com este delicioso Polvo e migas de Bimi^®. Uma receita saborosa e natalícia!

Chefe

Rodrigo Castelo

Prep

30 minutos

Tempo de

2 Horas

Para pessoas

4

Requisitos dietéticos

Peixe
Receitas tradicionais

Ingredientes

Para os Bimi^®

200 gr cabeças de Bimi^®
40 gr azeite
25 gr vinho branco
40 gr manteiga
15 gr alho laminado
5 gr coentros
Sal qb
Pimenta qb
Sumo de 1 limão

Para as migas de broa e Bimi^®

170 gr talos de Bimi^® laminados
10 gr alhos laminados
40 gr azeite
300 gr broa de milho
40 gr vinho branco
2 folhas de louro
15 gr vinagre
5 gr salsa
Pimenta qb
Sal qb

Para o polvo

1 polvo com cerca de 3800 gr
2 cebolas grandes - 800 gr
1 pimento grande - 350 gr
1 cabeça de alho - 200 gr
2 folhas de louro
70 gr salsa
70 gr coentros
200 ml azeite

Método

Saltear as cabeças de Bimi^® com todos os ingredientes.
Para fazer as migas, num tacho colocar a broa picada com a faca juntamente com o alho e o azeite. Saltear bem até agarrar, juntar os restantes ingredientes e finalizar.
Para o polvo, juntar todos os ingredientes num tabuleiro fundo e levar ao forno a 200ºC tapado durante 2 horas. Retirar e servir.