Rodrigo Castelo

Embaixador da gastronomia da região de Santarém, Rodrigo Castelo está à frente do restaurante Ó Balcão, reconhecido com uma Estrela Michelin e uma Estrela Verde. Referência na alta gastronomia, distingue-se pelo seu forte compromisso com a sustentabilidade e pela valorização dos produtos locais, a base da sua cozinha. Em 2024 foi Chef do Ano do Guia Boa Cama Boa Mesa.