Como utilizar a faca como um chef

Aprender como usar uma faca corretamente é muito importante para cozinhar. Aqui estão alguns conselhos. Mantenha as facas sempre limpas.

A limpeza das facas é um aspecto muito importante que devia ter prioridade, sabia que também deve evitar deixar as facas dentro de água no lava-louças? Dentro de água danificam-se os punhos, especialmente se são de madeira. Além disso, podem enferrujar.

A técnica da rotação do pulso:

Corte os legumes de forma eficiente e segura: mantenha o aperto da faca (a parte da faca mais próxima do punho) perto da placa de corte, com a ponta da faca virada para cima. O seu pulso vai mexer para cima e para baixo, para picar.