Afinal…o que são os brócolos Bimi?

Bimi? São brócolos, mas em bom!

É isso mesmo. Os Bimi® são um vegetal da família dos brócolos que surgiram no Japão há mais de 20 anos como resultado de um trabalho de investigação que procurava melhorar o sabor do brócolo tradicional.

É 100% comestível e todo o produto é aproveitado, do caule aos floretes. O caule é macio e tem um sabor mais suave e doce do que o tradicional brócolo.

Alguns factos sobre os brócolos Bimi®:

• Bimi® significa saboroso;
• Tem 10 nutrientes essenciais que tornam esta verdura única;
• Além de fibra excelente para favorecer o trânsito intestinal e facilitar a digestão, contém potássio, cálcio e fosfato;
• Tem mais zinco, fosfato, antioxidantes e vitamina C do que os espargos, os brócolos, a couve e o espinafre;
• Contém o dobro de vitamina B6 de ervilhas ou cenouras, contribuindo para uma alimentação saudável.
• É uma das melhores fontes vegetais de vitamina E, que evita a degeneração das artérias e do cérebro;
• Cada 100 gramas de Bimi® equivale a 33 calorias;
• É cultivados em Portugal;
• Prefere temperaturas suaves e frescas;
• Está disponível 12 meses por ano;
• A sua colheita é feita talo a talo.

Os brócolos Bimi® são muito versáteis e fáceis de preparar. Basta abrir a embalagem, lavar e cozinhar durante 3 a 5 minutos, na grelha, ao vapor, cozido ou refogado. É preferível que fique al dente para não perder todas as suas propriedades. Combina na perfeição com carne e peixe e é um acompanhamento de excelência.

É perfeito para quem procura uma alimentação saudável. De textura tenra e sabor suave conquista os paladares mais exigentes, incluindo crianças. É uma excelente forma de introduzir vegetais no regime alimentar.