Bimi^® reconhecido com qualidade superior pelo International Taste Institute

O Bimi® foi distinguido com duas estrelas no prémio Superior Taste Award, com a classificação de ‘excecional’ pelo International Taste Institute.

14 de abril de 2026 – Avaliado às cegas por um painel de mais de 200 chefs e sommeliers internacionais, o International Taste Award acaba de reconhecer o sabor, o aroma, a textura e a experiência gastronómica do Bimi®. O Superior Taste Award é uma certificação reconhecida mundialmente para produtos alimentares e bebidas. Cada produto é rigorosamente avaliado na primeira impressão, aparência, aroma, sabor e textura, antes de lhe ser atribuída uma a três estrelas.

O Bimi®, uma variedade única de brócolos de caule longo, alcançou uma pontuação de 85,9 em 100, destacando-se pelo seu sabor distintivo e qualidade premium. Foram várias as características de Bimi® que foram reconhecidas pelos juízes especialistas do instituto: desde logo, este vegetal foi considerado "um produto impressionante" com um carácter vegetal fresco e autêntico e grande apelo junto dos consumidores.

"Estamos extremamente orgulhosos de ver o Bimi® reconhecido com duas estrelas no Superior Taste Award. O sabor e a qualidade estão no centro de tudo o que fazemos, e este prémio reflete o cuidado e a especialização dos nossos produtores e parceiros em todo o mundo, que ajudam a levar o Bimi® aos consumidores", refere Dave Samuels, Diretor de Marca EMEA.

Recorde-se que a quantidade de Bimi® vendida em Portugal subiu 25% em 2024, registando o maior crescimento dos últimos três anos. O apetite dos portugueses por este vegetal não tem parado de crescer, tendo sido vendidos, em 2024, perto de 472 mil quilos.

Bimi^® significa saboroso. É 100% comestível e todo o produto é aproveitado, do caule aos floretes. O caule é macio e tem um sabor mais suave e doce do que os tradicionais brócolos. Este vegetal surgiu há mais de 20 anos no Japão, como resultado de um trabalho de investigação da empresa de sementes Sakata que procurava melhorar o sabor dos brócolos.

O Bimi^® prefere temperaturas suaves e frescas e está disponível 12 meses por ano. Em Portugal, é cultivado nas regiões do Oeste e do Sudoeste Alentejano. Em termos agronómicos produz-se de forma semelhante às brássicas, mas tem uma técnica de colheita diferente, à mão, de talo a talo.

Seja cozido a vapor, salteado, assado ou grelhado, o Bimi® continua a conquistar fãs em todo o mundo — e agora tem as estrelas que o provam.

Saiba mais em www.bimibrocolis.pt