Migas com brócolos Bimi e presunto

Método

1. Num tabuleiro coloque a broa esfarelada e humedeça com água. Deixe repousar entre 15 a 30 minutos e reserve.
   
   

2. Escalde os brócolos Bimi durante 3 a 4 minutos.
   
   

3. Coloque a broa numa frigideira em lume médio e junte os brócolos Bimi. Adicione um fio de azeite, sal e pimenta a gosto.
   
   

4. Mexa continuamente as migas para que fiquem douradas (este passo é muito importante).
   
   

5. Sirva as migas com lascas de presunto.