Wrap de Hummus, Halloumi & Bimi^®brócolos

Name: Bimi® Brocolis
Price range: $

Deixar no frigorífico durante a noite para o dia seguinte. Aquecer no microondas para suavizar o queijo por 1 minuto quando estiver pronto para comer.

Prep

5 minutos

Tempo de

15 minutos

Para pessoas

Requisitos dietéticos

Livre de nozes
Sem glúten
Vegetariano

Ingredientes

1 Pão achatado para Wrap
3 Bimi^®brócolos, cortados ao meio no sentido do comprimento
3 colheres de sopa de Hummus
2 colheres de sopa de molho Sweet chilli/Pimenta Doce
1 batata doce grande
4-5 fatias de queijo Halloumi
1 colher de sopa de óleo vegetal

Método

Cozinhe toda a batata doce no microondas com potência máxima por 10-15 min, ou até ficar completamente macia. Uma vez cozinhada, retire do microondas e corte ao meio para arrefecer.
Numa frigideira antiaderente, adicione 1 colher de sopa de óleo e dourar os Bimi®brócolos por um minuto ou 2 até ficarem verde brilhante e cozidos. Retire da frigideira e reserve. Adicione as fatias de halloumi e frite até dourar. Retire da frigideira e reserve.
Disponha o wrap e espalhe o hummus por toda a sua base. Coloque os Bimi®brócolos ao longo do wrap alinhados. Espalhe a batata doce sobre os Bimi®brócolos. Cubra com as fatias de halloumi. Em seguida, finalize com o molho pimenta doce.
Enrole firmemente o wrap e cubra com papel à prova de gordura, pode usar fio de bridar ou película aderente para segurá-lo mais firmemente.