Desperdício alimentar: Sabia que o Bimi^® é 100% comestível?

O Dia Internacional da Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentar é celebrado a 29 de setembro desde 2019. A data, proclamada na Resolução 74/209 adotada pela Assembleia Geral da ONU, tem como objetivo sensibilizar a sociedade para a importância de evitar o desperdício alimentar, um desafio que envolve todos: produtores, indústria, comércio e consumidores.

A Comissão Europeia estabeleceu metas ambiciosas para 2030: os Estados-Membros devem reduzir o desperdício alimentar em 10% na transformação e na indústria transformadora, e em 30% per capita no comércio retalhista e no consumo (restaurantes, serviços alimentares e agregados familiares).

Pequenas mudanças no dia-a-dia podem ter um impacto significativo na redução deste problema global. E há pequenos gestos que podem ajudar! Deixamos 5 dicas para o ajudar a reduzir o desperdício em casa e promover hábitos amigos do planeta.

1. Planear as refeições: faça uma lista de compras baseada no que realmente vai cozinhar, evitando compras por impulso.

2. Armazenar corretamente: conserve legumes e frutas em locais adequados para prolongar a frescura. O Bimi® mantém-se fresco no frigorífico, dentro da embalagem original ou num saco perfurado.

3. Usar a criatividade: aproveite as sobras para criar novas refeições. Bimi® cozinhado pode ser reutilizado em omeletes, massas ou em sopas.

4. Respeitar a ordem de consumo: utilize primeiro os produtos com data de validade mais próxima.

5. Aproveitar por inteiro: tal como o Bimi®, outros vegetais também podem ser usados de forma integral, transformando talos, folhas e cascas em caldos ou salteados. No caso do Bimi, é 100% comestível graças ao seu talo tenro e saboroso. Tudo se aproveita.

Faça escolhas conscientes. O Bimi® é um aliado prático, nutritivo e sem desperdício.