Secretos de Porco Preto com migas de tomate e Bimi®
Não deixe de experimentar esta receita inspirada na gastronomia portuguesa.
Requisitos dietéticos
- Portuguesa
Método
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Corte o Pão sem côdea em cubos e demolhe em água.
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Coloque um tacho ao lume e refogue em azeite o alho. Junte o Bimi® e deixe refogar por 3 minutos.
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Adicione o tomate chucha e o pão. Mexa e deixe cozer. Salteie as migas em frigideira.
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Grelhe os secretos temperados com azeite sal e pimenta.
José Serrano
Com 28 anos de experiência, José Serrano é Chef Executivo de Cozinha na Auchan Retail Portugal. Passou pelos melhores hotéis de Lisboa e Cascais, participou em várias aberturas e renovações de hotéis e restaurantes, e foi consultor em diversos projetos hoteleiros, nacionais e internacionais. Também deu formação e consultoria em escolas de hotelaria em Portugal, Angola e Cabo Verde, sendo formador nas Escolas do Turismo de Portugal.
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