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  • José Serrano
José Serrano

José Serrano

Com 28 anos de experiência, José Serrano é Chef Executivo de Cozinha na Auchan Retail Portugal. Passou pelos melhores hotéis de Lisboa e Cascais, participou em várias aberturas e renovações de hotéis e restaurantes, e foi consultor em diversos projetos hoteleiros, nacionais e internacionais. Também deu formação e consultoria em escolas de hotelaria em Portugal, Angola e Cabo Verde, sendo formador nas Escolas do Turismo de Portugal.

Tarte de Requeijão, Bimi®, lima e manjericão

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Secretos de Porco Preto com migas de tomate e Bimi®

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Tártaro de Salmão, Bimi®, Laranja e Caju

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Sardinha braseada numa salada de pimentos e Bimi®

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